炸虾怎么让糊更脆

Question

炸虾怎么让糊更脆

Answer 1

主料
鲜海虾
20只

辅料
油
适量
盐
适量
面包渣
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤

1.准备食材。

2.将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）

3.虾去壳留虾尾。

4.剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。

5.鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。

6.再沾满面包渣。

7.全部都沾好备用

8.锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。

9.炸制成金黄熟透捞出。