利用Office 2003中的Microsoft Office Document Imaging组件来实现这一要求最为方便。
第一步：先用Adobe Reader打开想转换的PDF文件，接下来选择“文件→打印”菜单，在打开的“打印”窗口中将“打印机”栏中的“名称”设置为“Microsoft Office Document Image Writer”，确认后将该PDF文件输出为MDI格式的虚拟打印文件。
注：如果没有找到“Microsoft Office Document Image Writer”项，使用Office 2003安装光盘中的“添加/删除组件”更新安装该组件，选中 Office 工具 Microsoft DRAW转换器。
第二步：运行Microsoft Office Document Imaging，并利用它来打开刚才保存的MDI文件，选择“工具→将文本发送到Word”菜单，在弹出的窗口中选中“在输出时保持图片版式不变”，确认后系统会提示“必须在执行此操作前重新运行OCR。这可能需要一些时间”，不管它，确认即可。
注：对PDF转DOC的识别率不是特别完美，我测试了一下，可以达到90%以上！扫描的也可以转化！转换后会丢失原来的排版格式，所以转换后还需要手工对其进行排版和校对工作。
以上仅在word2003中试过，其它版本还不是很清楚，可以自己试一下。
参考资料：http://www.tinging.net/bbs/viewthread.php?tid=4798