河南农村大席菜有多好吃

Question

如题所述

Answer 1

河南农村大席菜很好吃，推荐的菜有梅菜扣肉、糖醋鲤鱼、琉璃藕片、红烧肘子、油焖大虾等。

1、梅菜扣肉

梅菜扣肉在酒席上堪称“硬菜之王”，鲜香浓郁，下饭十足。里面的梅菜和五花肉可以说是相互成就，梅菜的酸甜中和了五花肉原本的肥腻，吃起来油润而不腻，入嘴的只有满足感而无厚重感。同时，五花肉入口即化的肥肉部分融进梅菜里面，减少了梅菜的酸涩口感，清新爽口，咸甜相宜。

2、糖醋鲤鱼

经过炸、熘等步骤制作而成。外观上，头尾向上，立而不倒，色泽金黄，非常刺激我们的食欲；口感上，外焦里嫩、酸甜可口、鲜香味美，大人小孩都爱吃。

3、琉璃藕片

琉璃藕片的食材虽然看起来平平无奇，但是口感却是相当惊艳，上桌秒光。它的做法也是相当的简单，先将莲藕炸制金黄再裹上糖色，简单两步就能轻松做出香甜酥脆的琉璃藕片。外观形似琥珀状，好看更好吃，一口嘎嘣脆，刚端上来的琉璃藕片还冒着热气，咬一口还会拔丝。

4、红烧肘子

作为宴席中的大件菜，它满足了食客们大口吃肉的愿望。红烧肘子有着鲜亮红润的诱人色泽、软糯弹牙的醇香口感和肥而不腻的独有特色，让吃过的人总是回味无穷。它是以肘子为主原料，经过水煮、过油和蒸制三大步骤酿制而成。成品无腥不腻，红润入味，这道菜一上桌，绝对是光盘！

5、油焖大虾

浓郁鲜香的酱汁包裹着筋道肥美的虾肉，好吃到连着壳一起嗦。它采用的是特有的油焖做法，简单快手的同时还能保持食材的鲜嫩，成品色泽鲜亮，看一眼就流口水。