一斤酒曲可以造出约5斤白酒。
首先，我们需要了解酒曲和白酒的基本知识。酒曲是一种酿造酒的酵母，通常由谷物或淀粉制成。白酒则是一种由谷物或水果发酵而成的酒精饮料，酒精度数较高。接下来，我们可以根据酒曲的重量和白酒的酿造方法来计算一斤酒曲可以造多少白酒。
根据一般情况下的酿造方法，一斤酒曲可以酿造出约5斤白酒。这是因为，一斤酒曲中含有约500克酵母菌，这些酵母菌可以在一定的条件下发酵谷物或水果，产生酒精和二氧化碳。其中，二氧化碳会挥发掉一部分酒精，留下来的就是白酒。因此，一斤酒曲可以产生约5斤白酒。
当然，具体的酿造方法、酒曲的质量和品种等因素都会影响白酒的产量。所以，在酿造白酒时需要根据实际情况进行调整和控制，以确保质量和产量的稳定性。
总之，根据一般情况下的酿造方法，一斤酒曲可以造出约5斤白酒。