带饭对身体有害么？晚上做好，凉了后放到冰箱，第二天带到公司，中午微波热一下（北京的冬天）

Question

如题所述

Answer 1

　　我个人就经常的带饭啊，不但可以享受自己做的爱心美味，关键是能保证卫生，相信你也是这么认为的，在这种情况下，如何保证营养均衡？饭盒里应该装什么、又不该装些什么呢？

　　应该装的食物：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。

　　午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。

　　午餐前半小时，最好吃些水果。

　　米饭是最好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多；除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。饭后，最好喝点酸奶促进消化。

　　不该装的食物：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭。

　　带饭最大的缺点是经过一上午时间，食品中的营养流失比较严重，气温高时还容易变质。所以，最好不要带鱼和海鲜，因为它们是大肠杆菌繁殖的温床，最容易腐败变质。

　　此外，各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现程度不同的中毒症状。

　　饭盒的选择：

　　一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。另外加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

　　不仅要注意午餐的菜品，更要注意吃午餐的方式。这些都决定了你是否能有个精力充沛的下午。

　　1、只吃八分饱吃得过饱，会影响你下午的工作效率。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间。

　　2、午餐前半小时吃水果要知道，吃水果的最佳时间是餐前，至少在餐前半个小时吃，否则将影响你的午餐食欲。时刻提醒自己细嚼慢咽，只有细嚼慢咽才能保证不会增加肠胃的负担。至少给自己20分钟的吃饭时间吧。

　　3、饭后别坐着都坐了一上午了，吃完饭顺便活动活动吧，哪怕站在你的格子间里跟同事说说话都好。或者在窗户前稍微溜达溜达，也有助消化和舒展肢体。

Answer 2

绿叶菜在隔天再次加热之后，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐会产生癌细胞，平时我们吃的烧烤也有此物质，特别是焦糊的部分。所以最好是早起现做青菜，再带去公司用微波加热。

Answer 3

带饭最好不要带绿叶菜，就是晚上做好的各种蔬菜最好不好带，会很快变质的，产生对人体有害的亚硝酸盐。不过带饭是挺省钱的，经济实惠。祝你工作顺利，身体健康。

Answer 4

最好别这样，那饭都放拉一宿多拉，虽说放冰箱。但时间确实挺长拉， 总是吃着饭可能会对胃不好。

Answer 5

肯定不好了，首先营养基本已经丢失了，长期吃可能会缺少必需元素。