元旦菜谱大全

Question

如题所述

Answer 1

元旦菜谱大全有酸菜鱼、狮子头、四季平安、回锅肉、凉拌苦菊等。

1、酸菜鱼

一道经典的川菜，口感酸辣可口，鱼肉鲜嫩多汁。通过将草鱼切片，搭配泡酸菜、金针菇等食材，经过腌制和炒煮而成。

2、狮子头

淮扬菜中的经典菜品，由猪肉糜制作而成，口感鲜美，汤汁浓郁。制作时需将肉糜搅拌成馅，团成丸子状，再用高汤炖煮，可搭配青菜等食材。

3、四季平安

一道干煸四季豆的家常菜，口感香脆爽口，色泽翠绿。制作时需将四季豆切成段，用油炸至微黄色，再加入调料翻炒而成。

4、回锅肉

一道四川特色菜肴，口味麻辣鲜香，肉质鲜嫩。制作时需将五花肉切成薄片，先炒至出油，再加入青椒、豆瓣酱等调料炒制而成。

5、凉拌苦菊

一道清爽可口的凉拌菜，适合元旦家宴。苦菊的口感清香，制作时需将苦菊洗净切段，加入胡萝卜丝、花生米等食材，再淋上酱汁拌匀即可。