55问答网
所有问题
怎样炸鱼不粘锅小窍门 炸鱼不粘锅的小妙招
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-03-29
1、首先我们就需要在炸鱼之前把锅清洗一遍,不要让锅底还残留一些曾经炒、炸东西剩下的焦、糊痕迹,它们是很容易和鱼粘在一起的。
2、其次,可以用热锅冷油的方法来炸鱼。也就是在炸鱼的时候先将锅烧热然后再倒入油,等到油差不多六七分热的时候再将鱼放入锅中炸。
3、最后,还有一种说法是用新鲜的姜块在锅底反复的涂抹也可以让鱼不容易粘锅。还可以在炸鱼的时候,让鱼的表面包裹一层蛋清或者是蛋清和面粉的混合液。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/F4FFec4L88cRGe88F8R.html
相似回答
炸鱼
块的时候,
怎么
才能保证
不粘锅
呢?有什么
技巧
?
答:
方法一:锅烧热倒油,油热差不多时放少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进,放第二条时不必再加糖
,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。方法二:鱼身抹少量油,下热油锅后改小火,什么鱼都能煎好,焦黄、完整,绝不粘锅。方法三:用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层,然后放油,油热后放鱼,这样...
怎么炸鱼不粘锅
答:
1、放油:多放油
,让鱼能在油锅里泡着,这样方便翻动,鱼跟锅底的接触也少,有助于减少粘锅的情况。2、
裹面糊
:可以在油炸之前,给鱼块裹上一层面糊,这样油炸的时候能快速定型,也不容易粘锅。3、放姜:用姜能帮助防止炸鱼粘锅。在烧锅之前,用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍,涂擦...
炸鱼不粘锅技巧
炸鱼不粘锅方法
答:
4、多放油让鱼能在油锅里泡着,这样方便翻动,鱼跟锅底的接触也少就有助于减少粘锅的情况
。5、炸好的鱼直接食用,不用于烹饪其他菜肴(例如鱼头豆腐汤),那可以在油炸之前给鱼块裹上一层面糊或是淀粉糊,这样油炸的时候能快速定型也不容易粘锅。
怎样炸鱼不粘锅小窍门
答:
2、其次,
可以用热锅冷油的方法来炸鱼
。也就是在炸鱼的时候先将锅烧热然后再倒入油,等到油差不多六七分热的时候再将鱼放入锅中炸。3、最后,还有一种说法是用新鲜的姜块在锅底反复的涂抹也可以让鱼不容易粘锅。还可以在炸鱼的时候,让鱼的表面包裹一层蛋清或者是蛋清和面粉的混合液。
如何炸鱼不粘锅
?
答:
1、 先将锅洗净、擦干、烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,
然后放油加热
,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅。2、 洗净的鱼(大的节成鱼块),使沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅。3、 将洗净的鱼、鱼块,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、...
大家正在搜
怎样炸鱼不烂又不粘锅
怎样炸鱼不粘锅肉不烂
炸鱼怎么炸又酥又黄不粘锅
炸鱼块怎么不散不粘锅
油炸鱼怎么不粘锅不掉皮
怎样炸整条鱼不粘锅
炸鱼不粘锅的秘诀
铁锅炸鱼如何不粘锅
怎样防止炸鱼粘锅