解说普洱茶的5问5答:
1、乔木茶树有哪些品种?
据植物研究专家证明,云南的乔木茶树有四个变种:皋芦变种,德宏变种,云南变种,白毛茶变种。以叶种区分:有乔木大叶、乔木中叶、乔木小叶三个品种。
2、茶树有花吗?是否可饮用
茶树有花,白色,花蒂似丁香,花瓣有五片,当地人俗称“火把花”,“疯婆娘花”。茶花可以饮用,而且香气醇厚,口感润滑,但不如茶叶耐泡。
3、普洱茶主要成分有哪些?
乔木普洱茶树由于有它优越的生长环境和漫长的生长时间,内含物质及其丰富。其主要成分有:蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、脂质、茶色素、香气成分、维生素、微量元素等。这些成分是普洱茶造福人类的基础。
4、野生茶树的茶能喝吗?
野生茶树的茶能喝,但是苦涩味浓,没经过驯化管理,所含营养成份较少。野生茶王树的茶叶现在已不允许采摘,为保护茶王树,当地居民已自发组织起来看护。野生茶味道好,没什么好喝的,说不定还拉肚子。
5、普洱茶为什么特别经久耐泡?
所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。普洱茶为什么特别经久耐泡?云南的普洱茶是大叶种茶,内含物质和其他小叶种就是不一样所以经久耐泡。
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