古代人主食吃什么?饼和粥为主并没有大米

Question

如题所述

Answer 1

1. 古人主食包括饼、粥和饭，其中饭指的是小米饭、糯米饭等，而非大米饭。
2. 饼的种类繁多，有馒头、胡麻饼、蒸饼、包子等，还有汤饼、水引饼、寒具、膏环、截饼等。
3. 粥的种类也很多，主要有米粥、小米粥、小麦粥等。由于方便易制，又能解渴充饥，受到隋唐时期人们的喜爱。
4. 谷物是当时的硬通货，政府实行了真正的税收制度“租金和监管”，禄米主要由大米和小麦等粮食组成。
5. 除了主食，古人还从水果蔬菜中补充膳食纤维和维生素，如向日葵、韭菜、芹菜、萝卜、芋头、冬瓜、黄瓜、蘑菇、荠菜、竹笋、苋菜、莲藕、绿水盾等。
6. 隋唐时期的肉食有猪、羊、狗、驴、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹等，北方人喜欢吃羊肉，南方人喜欢吃鱼和虾。
7. 饮品种类繁多，有茶、酒、浆酪和各种饮料。茶逐渐从江南水族传播到全国各地，成为社交的重要方式。
8. 唐朝的饮食文化丰富多彩，不仅有素食，还有荤食，如鱼肉和羊肉。此外，还有各种水果、蔬菜、肉类和饮品，体现了那个时代中华文明的创新与包容。