含铁高的食物有哪些（含铁高的食物有哪些水果蔬菜）

Question

如题所述

Answer 1

含铁高的食物有哪些及含铁高的食物有哪些水果蔬菜
1. 动物食物
动物食物中含铁量较高的有肝脏、肉类、鱼类、蛋类等。猪肝、牛肝、羊肝等动物肝脏中的铁含量较高，每100克猪肝中含铁量达到了16.2毫克。牛肉、羊肉、鸡肉等肉类也是富含铁的食物，每100克牛肉中含铁量为3.5毫克。鱼类中含铁量也较高，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等，每100克鲫鱼中含铁量达到了2.5毫克。蛋类中含铁量也不容忽视，每100克鸡蛋中含铁量为2.1毫克。
2. 植物食物
植物食物中含铁量较高的有豆类、黑木耳、海带、紫菜、韭菜、菠菜等。豆类是植物食物中含铁较高的食物之一，每100克黄豆中含铁量为7.5毫克。黑木耳、海带、紫菜等海藻类食品中含铁量也较高，每100克黑木耳中含铁量为5.4毫克。韭菜、菠菜等绿叶蔬菜中含铁量也不容忽视，每100克菠菜中含铁量为2.7毫克。
3. 水果
水果中含铁量较高的有枸杞、桑葚、黑枸杞、草莓、苹果等。枸杞是含铁量较高的水果之一，每100克枸杞中含铁量为9.0毫克。桑葚、黑枸杞等果实也是富含铁的水果，每100克桑葚中含铁量为1.8毫克。草莓、苹果等水果中含铁量也不容忽视，每100克草莓中含铁量为0.6毫克。
含铁高的食物有很多，人们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的食物。但是需要注意的是，铁的吸收也需要注意。铁的吸收受到多种因素的影响，如维生素C、蛋白质、钙等，因此，我们在饮食中也需要注意搭配。过量摄入铁也会对人体产生不良影响，如引起中毒等，因此，在摄入含铁高的食物时也需要适量。