在市场上购买的不锈钢碗,仅凭肉眼看很难判断其材质。目前,常见的不锈钢碗材质主要有304、201和410三种。2元店销售的可能采用的是410材质,这是三种材质中质量较差的一种。您可以通过磁铁测试来辨别,若能被磁铁吸附,则很可能是410材质。这种材质的不锈钢碗使用寿命较短,可能在十几天后表面开始出现变黑现象,这是由于重金属析出,不再适合使用。
要简单测试不锈钢碗是否为304材质,可以将浓盐水置于碗中,静置72小时。如果碗在这段时间内没有生锈,那么它可能是304材质。410材质的碗通常在放置一晚后就会生锈,而201材质的碗可能坚持一两天,但最终也会生锈。相比之下,304材质的碗则不会生锈,它被认为是食品级材质中最好的选择。然而,在国内市场上找到304材质的不锈钢碗可能性不大。
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