餐饮方面的类别主要包括：中餐、西餐、快餐、饮品和特色小吃。
一、中餐
中餐是中国传统的餐饮文化，涵盖了各地的特色菜系。如川菜的重辣麻辣，粤菜的清淡鲜美，鲁菜的醇厚扎实等。中餐以讲究色、香、味、形、器的特点著称，烹饪手法多样，包括炒、炖、煮、蒸等。
二、西餐
西餐是西方国家的传统餐饮，主要特点是食材新鲜，注重食材的原味。如法式菜的精致、意式菜的浓厚、美式的自由等。西餐的烹饪手法同样丰富，包括烤、炸、煎、烩等。
三、快餐
快餐是现代社会快节奏生活的产物，具有快速、便捷的特点。如麦当劳、肯德基等连锁快餐店，提供各类汉堡、炸鸡等快餐食品。此外，还有一些快餐品牌专注于提供中式快餐，如盖饭、面食等。
四、饮品
饮品是餐饮的重要组成部分，包括各类饮料和汤品。如茶、咖啡、果汁、汤等。这些饮品不仅可以满足人们的口感需求，还有许多具有一定的营养价值。
五、特色小吃
特色小吃是具有地域特色和文化底蕴的食品，如糖画、粽子、煎饼果子等。这些小吃不仅味道独特，也是当地文化的一种体现。
以上就是对餐饮方面的一些基本分类。随着全球化的进程和人们生活水平的提高，餐饮领域还在不断创新和发展，涌现出更多新的餐饮类型和特色食品。