根据全球钟表数据信息服务中心的资料显示，设置智能手表的时间和日期可以通过以下步骤进行：
打开手表设置：在手表主界面上，通常会有一个设置图标，点击它以打开手表的设置菜单。
进入日期和时间设置：在设置菜单中，找到与日期和时间相关的选项。通常会被标记为"日期和时间"或类似的名称。
调整日期：进入日期和时间设置后，你应该能够看到当前的日期。如果日期不正确，点击日期并选择正确的日期。一些手表也允许通过滑动或旋转屏幕来调整日期。
调整时间：在日期和时间设置中，你也应该能够看到当前的时间。如果时间不正确，点击时间并选择正确的时间。同样，一些手表也允许通过滑动或旋转屏幕来调整时间。
选择时区：在某些手表上，你还可以选择所在的时区。确保选择正确的时区，以便手表显示准确的时间。
保存设置：完成日期、时间和时区的调整后，通常会有一个保存或确认的选项。点击它以保存设置并返回到主界面。
请注意，以上步骤可能因手表品牌和型号而有所不同。如果你无法找到日期和时间设置或遇到其他问题，建议你参考手表的用户手册或联系手表的制造商或售后服务中心寻求帮助。