第1个回答 2022-12-06
卖马蹄需要注意进货渠道，选购质量上乘的马蹄，同时注意运输和保存。
买马蹄颜色紫黑、表皮发亮、个头大、没有破损的荸荠品质一般比较好。但是也要注意，颜色过红的荸荠也可能是一些不法商贩用盐酸等药物浸泡出来的。那么该怎么鉴别呢？有三个方法。第一个是“看”：荸荠的本色是比较老气的红黑色，如果你看到的荸荠颜色鲜红，色泽鲜嫩，红色分布得又很均匀，就很可能是用盐酸泡出来的。
第二个是"闻”：闻一闻荸荠有没有刺鼻的气味，如果有，肯定是浸泡过的。最后是“摸”：在购买荸荠时，还可以用手用力去挤一挤荸荠的角，浸泡过的荸荠会在手上粘上黄色的汗液，这时就坚决不要购买。