厦门市职业技术学校排名如下：
1、厦门津藤技术学校
厦门津藤技术学校，是经厦门市人力资源与社会保障局批准成立的一所全日制技术学校，列入中考统招计划。学校位于厦门岛内寸土寸金的核心地带，与百年名校厦门大学依山而居。学校配备专业的人生导师、学业规划咨询师、职业生涯规划师。
2、厦门工商旅游学校
厦门工商旅游学校是2008年新组建的中专学校。由厦门商业学校、厦门旅游职业中专学校、厦门市交通职业中专学校共同组建了厦门工商旅游学校，是国家级重点中专学校，是厦门经济特区唯—的一所全日制财经类中专学校。
3、集美工业学校
集美工业学校是经厦门市委市政府主导，2016年7月福建省教育厅批准，由原集美轻工业学校和福建化工学校合并设立，隶属厦门市教育局，是公办职业学校。
4、厦门信息学校
创办于1981年，2000年被确认为国家级重点中等职业学校2011年进入国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目校。
5、厦门市音乐学校
厦门市音乐学校，是厦门市人民政府于1990年在鼓浪屿创办的九年义务教育音乐特色学校及中等音乐学校，2009年加挂“厦门大学附属音乐学校”校名。
6、厦门艺术学校
厦门艺术学校系全日制中等专业艺术学校，前身是创办于1958年的厦门艺术学校及76年复办的福建省艺校厦门戏曲班、厦门分校。
7、中央音乐学院鼓浪屿钢琴学校
中央音乐学院鼓浪屿钢琴学校是厦门市人民政府和中央音乐学院于2007年合办的公立艺术类音乐学校，也是中央音乐学院在异地唯一合办的一所学校。
8、厦门海洋职业技术学院
前身是陈嘉庚创办于1920年的集美学校水产科，是我国最早培养水产技术人才的摇篮。现有30个专业，中央财政支持的实训基地3个，省级财政支持的实训基地4个。
9、厦门市集美职业技术学校
集美职校为国家级重点中职学校，厦门地区首个荣获全国教育系统先进集体职业院校，领衔全国中职校开发LED、机器人焊接和3D打印 教材及相关标准，被确定为全省首个智能制造职业教育公共实训基地建设项目。
10、厦门华天涉外职业技术学院
创办于2002年，是经福建省教育厅批准、教育部备案，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制高职院校，是一所以工科教学为特色同时注重实用专业技能教育的综合性院校。
厦门市职业技术学校专业：
幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷、动漫等等。