泉州优秀中专学校排名如下：
1、泉州体育运动学校；
福建省泉州体育运动学校（前身为泉州市少体校），创建于1957年，为泉州地区唯一一所涵盖中小学、中专教育，培养优秀体育后备人才的公办中等专业学校，是“国家高水平体育后备人才基地”、“帆船帆板项目高水平后备人才基地”、“皮划艇项目高水平后备人才基地”。学校南倚侨乡体育中心，北连清源山麓，地理位置优越，交通便捷，环境优美。
2、泉州闽南工贸学校：
泉州闽南工贸学校创办于上世纪80年代，具有悠久的历史和深厚的办学积淀。办学近40年以来，学校响应政府号召快速发展，已成为一所规模较大、质量保证的加工制造、信息技术、教育、医药卫生、交通运输、财经商贸、土木水利类的重点中职学校。
3、晋江华侨职业中专学校：
福建省晋江华侨职业中专学校地处晋江市区双龙路，占地240亩，环境优美、交通便捷，距机场7公里、火车站8公里、高速口3公里。政府重视，华侨捐资，设备齐全先进，资产过亿，拥有汽车机电维修、车身修复、涂装、汽车美容、新能源汽车、VR技术、鞋样设计与制作、计算机网络布线、网络实验、会计综合实训、工艺美术、酒店摆台、客房、电子商务、实训车间、影视动漫、摄影、航空礼仪训练厅、舞蹈练功房、钢琴练习房等四十多个专业实训室。两幢独立实训大楼，实训条件优越。食堂用餐环境优雅，宿舍配有热水、空调，教室全部配备多媒体。
4、晋江市晋兴职业中专学校：
晋江市晋兴职业中专学校是福建省首批中等职业教育改革发展示范校，学校设有国家职业技能鉴定站和泉州市技能型紧缺人才培养基地。依托国家印刷包装基地落户晋江和学校印刷包装专业办学优势，学校正牵头组建福建省印刷包装职业教育集团。
5、泉州艺术学校:
泉州艺术学校–“省部级重点中专”“全国百强学校”，创办于 1956 年，至今已有 60多年的历史。是一所以培养戏曲艺术专业人才为主，辐射其他艺术专业的综合性艺术学校，被誉为“闽南戏曲的摇篮”。2009 年至今，学校先后与中国戏曲学院、上海戏剧学院、福建艺术职业学院、福建教育学院、华侨大学、泉州师范学院、泉州幼儿师范高等专科学校等院校联合办学。目前，学校的学历教育形式有三年制中专、六年制中专、五年制大专三种。
泉州其他中专院校
1、泉州信息职业学院：泉州信息职业学院是一所以信息技术为特色的全日制本专科高等职业学院。该学院致力于培养应用型、复合型高级专门人才，设有计算机科学与技术、电子信息工程技术、网络工程技术等专业方向。
2、泉州华光职业学院：泉州华光职业学院是一所全日制普通高等职业技术学院。学院注重学生的实践能力培养，开设了多个专业方向，包括旅游管理、酒店管理、国际贸易等。
3、泉州华洲职业学院：泉州华洲职业学院是一所成人高等职业技术学院，拥有多个专业方向，如市场营销、工商管理、会计等。该学院注重培养学生的实践操作技能，提供实习和实训机会。
4、泉州工艺美术职业学院：泉州工艺美术职业学院是一所以工艺美术为特色的职业学院，致力于培养具备工艺美术设计、制作与管理能力的专门人才。学院开设了陶瓷艺术、木艺、铜艺等多个专业方向。
5、泉州经贸职业技术学院：泉州经贸职业技术学院是一所以商务和贸易为特色的职业学院，设有国际经济与贸易、物流管理、市场营销等多个专业方向。该学院注重培养学生的实践操作能力和国际化视野。