中国红茶分为哪几种

Question

如题所述

Answer 1

中国红茶分三种：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。

在中国六大茶类中，红茶是比较特殊的一类，总体发酵程度最高，达到了80~90%。茶树鲜叶成分变化较大，尤其是茶多酚，在发生酶促氧化反应后，减少90%以上，并产生茶黄素、茶红素、茶褐素等新成分和香气物质。红茶按照品种划分，可分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。

红茶的特点是汤色红浓透亮，香气浓郁，滋味醇厚甘润，茶性十分温和，刺激性小。在气温较低的时段饮用，最为合适。目前，随着国内红茶热的兴起，4大茶区都在积极拓展自己的红茶产业，拥有了大大小小数十个红茶品名。

红茶介绍

正山小种堪称中国红茶鼻祖，传承至今已有400多年历史，它是小种红茶的代表作，主产地位于福建武夷山市星村镇桐木关地区，但在崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园，也在生产正山小种。祁门红茶是世界三大高香红茶之首，产地主要集中在安徽祁门、石台和东至等县。

祁门红茶创制于1875年，在此之前，当地主要生产绿茶，后来在借鉴外省红茶制作工艺基础上，经过本地化改良，才制作出品质优良的传统工夫红茶。这些年，祁门红茶增加了金针、香螺和毛峰等新品种，使产品线更加丰富。