快餐品种主要包括以下几种：
一、汉堡类快餐
汉堡类快餐是最常见的快餐品种之一。它通常包括一个面包坯，中间夹有肉类、蔬菜、酱料等。根据不同的口味和文化背景，汉堡可以有很多不同的变种，如牛肉汉堡、鸡肉汉堡、鱼汉堡等。汉堡制作快捷，口感丰富，深受消费者喜爱。
二、炸鸡类快餐
炸鸡类快餐是另一种广受欢迎的快餐品种。炸鸡经过特殊的腌制和烹饪工艺，口感酥脆、鲜美。除了传统的炸鸡，还有许多衍生产品，如炸鸡翅、炸鸡排等。炸鸡类快餐以其独特的口感和美味，吸引了大量消费者。
三、比萨饼类快餐
比萨饼类快餐是一种以比萨饼为基础的快速餐饮。比萨饼通常由面团、酱料、奶酪和各种配料（如蔬菜、肉类、海鲜等）组成。比萨饼制作快捷，口感丰富多样，适合各种口味需求。此外，还有许多其他种类的比萨饼衍生产品，如意式薄饼、墨西哥卷饼等。
四、便当类快餐
便当类快餐是一种方便快捷的餐点，通常由主食、蔬菜、肉类等组成。便当类快餐具有营养丰富、口感多样的特点。许多快餐店提供各种口味的便当，以满足不同消费者的需求。此外，便当还可以根据个人口味进行定制，方便快捷。
以上便是常见的快餐品种。随着全球化和人们生活节奏的加快，快餐已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。