贵州特产有哪些可带走的特产零食?

Question

如题所述

Answer 1

1. 麻辣土豆片（丝）：这款特产以传统手工工艺制作，色泽金黄，麻辣酥脆，不添加任何色素和添加剂。它以其“麻、辣、香、酥、脆”的特点闻名，被称为“一里香、千口脆”，是居家旅行和馈赠好友的理想选择。
2. 牛肉干：牛肉干，也称牛肉脯，以其紫红透亮的色泽和独特的卤味而著称。它是回民在重大节日时的传统祭品，制作过程中选料精细，工艺考究，含水量严格控制在不超过20%，真正体现了布依族技师精湛的手艺和祖传配方。
3. 麻辣折耳根：这款小吃采用贵州传统美食御冲折耳根（鱼腥草）为原料，经过传统手工工艺制作，不含防腐剂。它既可作为零食，也可作为配菜，以其麻辣香脆的口感，成为了普通却又美好的味道代表。
4. 镇宁波波糖：波波糖，又称波波酥，以其香甜易化的特性，又被称为“落口酥”。它的制作工艺独特，将饴糖加热至特定温度时加入芝麻末，形成层层起酥的效果，再卷成扁圆形状，其外观如同春风中的层层波澜，因此得名波波糖。它的主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄，食之口内久留芝麻清香。
5. 威宁荞酥：荞酥以苦荞粉面为主要原料，辅以白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料。它的主要品种包括白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等，年产量约10万公斤，远销省内外，是全国独家特产。因其色泽金黄，又称“金酥”。据说，荞酥起源于水西彝族土司蔼翠夫人奢香进贡给朱元璋的“九龙捧寿”酥饼，得到了他的赞赏，被誉为“南方贵物”。