【主料】
螺蛳肉200克
【辅料】
姜片蒜片少许小米椒2个面粉1勺
步骤1
取200克螺蛳肉清洗干净:加入面粉和清水,轻轻搓揉,面粉能吸附螺蛳肉里不干净的东西,清洗得更加干净
步骤2
把清洗干净的螺蛳肉焯水:加入料酒可以更好的去腥,
步骤3
水煮开后将螺蛳肉捞出备用
步骤4
锅中放少许食用油,把姜蒜片和小米椒爆香,再放入之前焯过的螺蛳肉,并倒入速食螺蛳粉中的汤底包,翻炒爆香!
步骤5
螺蛳肉翻炒两分钟,倒入足量的清水。汤煮开后把螺蛳肉捞出来备用作为浇头,汤底留在锅中
步骤6
汤底中把速食螺蛳粉中的米粉放进去,然后放入其中的红油包,酸笋包,酸豆角包。小火煮5分钟,就可以准备出锅啦
步骤7
把煮好的青菜和鸡蛋放上,做个做作的摆盘。并舀上刚刚煮好的螺蛳肉,啊,完美!
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