第1个回答 2020-09-29
河蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量高于猪肉，鱼肉几倍，核黄素，钙，磷，铁和维生素A的含量也较高，河蟹性寒，但是美味河蟹并非人人皆宜，吃河蟹时许多的细节不能忽略，不宜与一些食物混吃，否则有不良反应出现，那河蟹不能和什么一起吃呢？
不宜与茶水同吃
河蟹不要和茶水一起吃，在吃河蟹时和吃蟹后的一个小时内不喝茶，因为茶水中水分会冲淡胃酸，茶中的鞣酸物质会与蟹中的蛋白质等物质凝固，不利于人体的消化吸收，还可能会引起肠胃不适。
不宜与柿子同吃，河蟹不要和柿子一起食用，秋季既是吃柿子的季节也是吃河蟹的季节，河蟹正肥的时候，刚好柿子也成熟，柿子中含有大量的鞣酸物质，成熟的柿子中果皮中鞣酸含量最多，其鞣酸成分会使蟹肉中的蛋白质凝固，凝固物质长时间留在肠道中发酵腐败，引起人体不适。
不宜与花生同吃，吃河蟹后切勿吃花生等油腻之物同食，花生性味干平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易导致肠胃不适，肠胃虚弱者尤为忌之。
不宜与香菇同吃，河蟹不宜和香菇一起吃，香菇和河蟹中都含有大量的维生素D，两者同时食用，机体摄入大量的维生素D，长期如此，会使人体中的维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用后危害健康。