河南特色美食豆沫健康又营养，如何在家自己制作？

Question

如题所述

Answer 1

说起河南的经典美食，大家的第一印象是什么呢？胡辣汤？烩面还是灌汤包？不知道大家听没听说过豆沫，豆沫可是河南的特色美食之一，也是河南人民早餐的绝佳选择。豆沫最早起源于河南的安阳，如今在河南的很多地方的各种早餐店和小吃店都能看到豆沫的身影，尤其是在安阳，豆沫可是当地人民早餐的不二之选，豆沫儿的口味清淡但是爽口无比，顺滑清香十分美味。

想要做好这道美味的豆沫，需要准备的食材有小米，胡萝卜，粉条，苦瓜，熟花生，五香粉，盐和黄豆。食材方面很简单而且非常常见。我们不再过多的介绍食材，直接来看做法，

首先呢我们为了第二天早上能快速地做好豆沫，晚上我们直接将花生末和黄豆放入锅中煮熟，小米泡在水中浸泡三个小时左右。第二天早上起来之后把泡好的小米加入适量的水和五香粉用破壁机做成磨浆。之后吧胡萝卜洗干净切成细丝放入锅中倒入清水和适量的盐放入切好的胡萝卜丝和粉条快速的煮开之后倒入磨好的米浆再次煮开后将苦瓜洗干净挖去内瓤切片放入锅中煮上半分钟之后放入之前煮熟的花生米和黄豆，最后盛出之后淋上芝麻酱即可食用。再配上现炸的油条果子，吃过之后一整天都不会饿。

其实豆沫中加的时令蔬菜，各位可以自己选择。就好比像想在这样的大夏天很热，各位就可以加一些比较去火的像是苦瓜之类的蔬菜。大家觉得豆沫怎么样呢，感兴趣的话接下来就让我们来做一晚食材简单，营养美味的豆沫吧。没有吃过豆沫的朋友就快去准备食材自己做一做试试吧。这篇文章到这就结束了。

Answer 2

将黄豆先泡发，随后入豆浆机打成汁，滤出豆渣；锅里放油，炒香葱、蒜，下豆渣小火翻炒，接着放入生抽、蚝油、胡椒粉和适量盐，炒至豆渣变色即可出锅。

Answer 3

首先准备豆子，然后把它们磨成粉，然后锅中烧水，把这个粉放进去煮开即可食用。

Answer 4

河南特色美食豆沫健康又营养如果想要自己在家制作的话，首先将黄豆磨碎，然后再放入锅中蒸煮，然后一直搅拌，这样的话就可以做出美味的豆沫，再放入一些白糖。