口干舌燥的原因有很多方面，包括全身病变、支配涎腺分泌的神经功能障碍、药物及生理性改变引起的唾液分泌减少。全身病变中以干燥综合征常见，这是一种常见的自身免疫病，发病率约为3‰～5‰，常伴有眼干及类风湿关节炎。其他常见的引起唾液分泌减少的全身病有糖尿病、高血压、肝病等，这些病可引起腮腺的退行性肿大。支配涎腺分泌的神经功能异常可由精神因素及神经的器质性病变引起。烦躁不安、精神萎靡等可抑制相关神经，造成唾液分泌减少。某些颅内病变及影响外周分泌的神经损伤也可导致唾液异常。
还有就是是胃火，主要是由于不良饮食生活习惯导致的。建议吃清胃黄连片中药调理，同时采取中医刮痧疗法，多喝水，积极参加体育锻炼，多吃蔬菜水果，禁止进食辛辣刺激性食物，不要吸烟饮酒，另外注意如果打鼾，过敏性鼻炎，鼻中隔偏曲,鼻甲肥大.鼻息肉.这些可能导致鼻塞，导致张口呼吸，导致口干。另外肺心病导致呼吸急促也可能导致口干。鼻中隔偏曲,鼻甲肥大.鼻息肉.可能需要手术治疗的.其中过敏性鼻炎注意防止接触过敏源，抗过敏治疗。
有了这个状态以后，就要注意饮食，但这个可以说是次要的，主要是因为肝阴虚了，需要治疗这个阴虚的体质，可以用一些像，滋阴补肝肾的药物进行治疗和调理，让身体恢复到一个阴平阳秘的状态中来就会更好一些的。饮食只是要注意的一个方面，起到辅助的治疗和调理的效果，对症的治疗病因才是主要的，比如有肝炎的。
脾胃问题
我自己本身就是一个脾胃虚弱的人，总是觉得舌苔厚腻，整个人没有活力，总是半夜醒来的时候口干口苦。这类人还有一个明显特征就是平时消化系统也不好，存在消化不良的现象。所以，平时一定注意多吃一些容易消化的食物。
身体缺乏营养
有些人挑食偏食或者一部分人患上慢性疾病，也会导致营养不均衡，长此以往，也会引起口苦口干的情况，对于这类人群，调整好饮食，补充营养，积极的治疗原发疾病，口干口苦的情况就会得到缓解。
不乱吃药
药物对人体都有一定的影响。吃对了，就是良物，吃错了，可能就是毒药了。没有吃对药，首先伤害的就是肝脏和肾脏，所以一定要正确服用药物。
口腔健康还是值得大家关注的，我们人体想要充足的营养物质和水分，都少不了口腔的配合。每天补充营养物质，就得要吃饭，吃饭那就得用到口腔。食物都是要通过口腔输送才能进入到肠胃，然后营养才能输送到身体的各个部位，身体也会保持健康。如果口腔出现问题，就会容易影响身体健康，也会容易让人出现半夜醒来，口干口苦的情况。出现口干口苦的同时，如果还出现刷牙时牙齿出血的情况，那就更得要重视了，可以说明口腔的问题比较严重了。每天还是要做好口腔清洁工作，平时的饮食也要多注意，这样才能保证口腔的健康，身体也会比较健康。