糖尿病患者怎样吃米饭才能升糖慢？有什么办法？

Question

如题所述

Answer 1

糖尿病患者怎样吃米饭才能升糖慢？有什么办法？

第一个原则是控制总量，不要吃太多。

除了总量控制，主食的种类也很重要。如果你吃的是精制白米(也是目前最常见的主食)，也就是在全米的基础上，去掉谷壳、糊粉层和胚芽，只剩下中间的胚乳，胚乳的主要成分是淀粉和少量的非优质蛋白，但去掉的麸皮(谷壳、糊粉层和胚芽)部分富含膳食纤维、B族维生素、钾和维生素E等营养物质，可以控制糖尿病患者的血糖。

所以糖尿病人的主食要厚积薄发，即使吃米饭，也不仅仅是白米、糙米、黑米和小米等。糖尿病患者在煮饭时可以多加入豆类杂粮，如红豆、黑豆、绿豆等，以大米来蒸饭大大提高了维生素B和矿物质，而豆类蛋白质中的赖氨酸也弥补了大米中赖氨酸的不足。豆类食物的高膳食纤维含量有助于降低血糖，但如果糖尿病患者有肾病，就要减少豆类食物的摄入。

此外，作为糖尿病患者，既然迫切需要控制血糖，米饭就不应该煮得太软和腐烂。大米中的淀粉最初以淀粉颗粒的形式存在。煮的时间越长，淀粉越软越烂，会糊化，颗粒会崩解，消化吸收更快，血糖上升更快。

糖尿病控制血糖，餐后运动也很重要

运动是降血糖的好方法，尤其是饭后，效果更好。如果糖尿病患者饭后不运动，降低血糖的效果会减半，饭后运动的人会得到很好的控制。因此，我们建议糖尿病患者在第一餐后运动40分钟，运动强度要控制好，直到微微出汗，这样不仅会降低餐后血糖，还能增强胰岛的敏感性，还能增强体质，提高免疫力。

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Answer 2

糖尿病的人最好是可以吃一些糙米，然后也可以把米饭和绿豆高粱，小麦燕麦混合在一起，这样去吃的话可能是升血糖的速度会变慢，而且最好是要多吃一些芹菜，菠菜西兰花。

Answer 3

糖尿病患者在吃米饭的时候一定要控制用量，不能够一日三餐都吃米饭，应该减少米饭的用量，也应该搭配一些绿色蔬菜一起吃，这样才能够让升糖的速度变慢。

Answer 4

可以熬粥，配其他蔬菜使用，有抑制的作用，解决升糖慢，少吃米饭，选择其他的主食，莜面可以很好的控制。

Answer 5

一定要控制好量，不可以吃精米，可以适当的加一些糙米，要加一些红小豆或者绿豆。