法律分析：食品卫生许可证是在当地卫生局办理的。具体流程是：1.申请人填写相应的申请表，到当地受理窗口递交某某市食品卫生许可证申请书；2.提交办理食品卫生许可证的材料；3.食品卫生许可证办理人员审批，在收到申请后五个工作日内做出是否受理决定，受理后二十个工作日内做出审批决定；4.作出准予决定后十个工作日发放食品卫生许可证；
法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。