凉拌油菜花怎么做，清凉爽脆，营养美味呢？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌油菜花怎么做，清凉爽脆，营养美味呢？

实际上油菜花不仅有观赏性，营养成分也是很丰富的，还可以做成口味淡爽口的菜，吃它比吃肉要舒适，它里面含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃吸收，缓解便秘。上星期回家，从自己家种的油菜地里，采收一些油菜花回家制成菜吃。

今日炝拌的这个油菜花，调味品非常简单，吃起来总是觉得味儿格外的好。这菜过去了4月没得吃，随意摘一把拌一拌，清爽脆爽，营养美味！油菜花凉拌特别简单，大伙儿还有机会可以尝试做起来。下面，我将这道“凉拌油菜花”特色美食的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！【凉拌油菜花】食物：油菜花、大葱、干辣椒、盐、醋、生抽。作法：

第一步

凉拌油菜花我们应该选取花瓣，大葱、干辣椒、盐、醋、生抽，还可以带花的鲜嫩的枝干，口味都不错的。将油菜花放到盐水的盆子里，泡浸半小时，简易清理干净。

第二步

锅里倒进适量冷水，加适量植物油，待水烧开后，倒进油菜花绰水1分钟左右，捞起来放进凉白开中晾凉。提前准备2根干辣椒切割成段儿，炒菜锅里加入适量植物油，放入辣椒段，开中火炸香。

第三步

将油菜花挤干水分，放进碗中，放适量葱段，随后浇上滚油和辣椒段激出香气。加盟少许盐，适量米醋，生抽调料，也可以根据自身口感适当增加其他调味品。

第四步

随后拌匀，装进盘里就可以开吃完，你们可以试一试，别有一番风味。这道清爽爽口的凉拌油菜花，作法超级简单，并且健脾开胃下饭菜，并没有尝试过这特色美食的朋友们，能够亲手做给家人尝一尝。

Answer 2

凉拌油菜花我们应该选取花瓣，大葱、干辣椒、盐、醋、生抽，还可以带花的鲜嫩的枝干，口味都不错的。将油菜花放到盐水的盆子里，泡浸半小时，简易清理干净。 锅里倒进适量冷水，加适量植物油，待水烧开后，倒进油菜花绰水1分钟左右，捞起来放进凉白开中晾凉。提前准备2根干辣椒切割成段儿，炒菜锅里加入适量植物油，放入辣椒段，开中火炸香。

Answer 3

做法：
1、将新鲜的油菜花摘好；

2、将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时，这样可以去掉油菜花的涩味；

3、将盐水泡好的油菜花用清水洗一下，放入开水中汆一下，速度要快，放入开水中就捞出来，时间长了，油菜花的香味就没了；

4、将用开水汆好的油菜花用凉开水冲一下，挤干水分，放入蒜沫，盐，味精，醋和麻油搅拌即可；
哈哈，成品出来了，可以享用了。

Answer 4

需要在里面添加一些香油，这样做出来的味道要更好一些，可以避免营养不良。