红参煲鸡汤多用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。
高丽参分红白参，通常指的高丽参是指红参。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。秋、冬季节适宜服用。
扩展资料：
红参也可以切成片泡茶喝，怎么把坚硬的红参切段或切片
煲汤后鸡肉大多数用沾酱油、剁椒、或醋调匀的汁吃掉。但鸡胸肉再沾什么都难以下咽～ 建议化整为零，撕成鸡丝，那么无论是拿来凉拌黄瓜、豆芽什么的都变得好吃了，还可以做：鸡丝凉面，还有很多时候我会把鸡胸肉在煲汤之前剔下来拿来做小炒。
参考资料来源：百度百科-高丽红参煲鸡汤
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