生的粽子一般要蒸多少时间

Question

如题所述

Answer 1

生的粽子一般要蒸半小时到两小时。如果用普通锅煮粽子，需要两个小时才能够煮好。如果直接用高压锅煮粽子，那么时间就可以缩短到半个小时，不要超过一个小时，会影响到粽子的整体口感。
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水。判断粽子是否煮熟，可以手指按压，感觉软而有黏性即说明粽子已经煮熟了。把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里浸泡1小时以上再出锅。