人均两千吃不饱！网红餐厅被指“中餐日作”宰客，商家是如何回应的？

Question

如题所述

Answer 1

多位网友发帖称，上海某家“中餐日作”的餐厅，人均两千多餐量却吃不饱，被指宰客引发网友热议，多个相关话题冲上热搜。

“中餐日作”又名“中餐omakase”，简单来说就是吃什么完全交给厨师做决定。无菜单，厨师根据当日食材，即兴发挥给你做菜，只是日料换成了中餐。

通过搜索，这家店在某平台标注是人均2000+。据网友展示的该餐厅菜品图片显示，燕窝蛋挞、日式白身鱼的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量较少，还有一个餐盘中，只摆放了切开的两瓣皮蛋。

还有网友称，一道名为贵妃鸡的菜品，厨师做好后会到顾客面前巡场一周，接着拿到后厨切分，偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。而网友集中的槽点，莫过于价格虚高菜品分量少，且用餐需提前几个月预定，流程过于繁琐，有故弄玄虚来宰客的嫌疑。

有网友吐槽：人均2k+的套餐里，一道脆皮文昌鸡，每个人只能分得一片。还把普通的松花蛋做成了吃不起的样子……还有网友质疑，炒牛河、松花蛋、韭黄……这些东西值1000元吗？

商家是如何回应的？

商家的一位工作人员表示，在该餐厅用餐的流程是顾客需提前预约，添加餐厅工作人员微信。具体的菜品和价格，以及到店时间安排，由工作人员和顾客通过微信沟通达成。

因新店刚开业，所以店内餐位并不多，每天固定只接待10位顾客，价格方面是人均两千起，加上百分之十服务费，属于套餐制，厨师制作为顾客制作当天最新鲜的食材。

这位工作人员最后说：“我们并不太在意网络上对餐厅的质疑和争论，只专注做好自身本分工作，做好每道菜就是对顾客最好的回应。”

Answer 2

商家回应到餐厅的用餐流程都是提前跟顾客说好的，而且菜品的价格也是提前跟客人在微信上沟通好的，因为他们是新店刚开业，所以每天店内直接带10位顾客，而且价格也是2000起步，还有10%的服务费，不是每天都会用最新鲜的食材去为顾客制作餐品。

Answer 3

商家对此的回应是说，因为餐厅在用餐的时候需要客户提前预约，菜品的价格还有时间，都是工作人员和客户沟通达成的，再加上新店刚刚开业里面的餐费不多，所以才会接待10位顾客。

Answer 4

餐厅回应，这是一种创新的做法，只有自己体验了之后才知道好和不好，他们只是在认真的做菜，所有的食材都是当天最新鲜的，不太在意网络上的质疑和评论，做好每道菜，才是自己最好的回应。

Answer 5

商家表示所有的东西自愿的，并没有强迫他们去做什么事情，而且饭店每天只招待10个顾客，所以价格是昂贵的。