二荆条和线椒的区别是辣味、产区、采收时间和果重不同。
二荆条属于微辣,而线椒属于特辣。如果怕辣的话,不推荐在菜里面放线椒。二荆条主要产地分布在成都市附近,而线椒多产自于西北地区。
二荆条青椒采收时间一般在5月上旬至10月下旬左右,红椒采收在时间7到9月份。而线椒在4月下旬左右就能采收,比较适合早春大棚种植或露地栽培,以青椒销售上市为主。二荆条单果重0.01到0.016斤,而线椒果肩宽1.8cm,嫩果皮绿色,果面光滑,单果重0.05斤。对比来看线椒单果要重一点。
辣椒的选择技巧
1、看色泽度。无论什么样的辣椒品种,都需要关注辣椒的色泽度,颜色亮丽,表面富有光泽的是新鲜的辣椒。
2、看辣椒柄。辣椒的柄新鲜的情况下是青绿色的。出现了黄色就不是新鲜的。
3、看辣椒形状。辣椒细长的形状,代表着辣椒的辣度比较高。
4、凭手感。摸上去比较硬的辣椒通常不是很辣,但口感不好,因此需要挑选一些软硬适中的辣椒。