姐妹儿，节食减肥是最不可取的一种减肥方法。在我们大众的认知里，长得胖是因为我们吃得多，而我们如果想减肥，只要不吃东西就行了，但其实这个想法是错误的，那我们应该怎么才能做到科学而有健康的减肥呢？以下就是我根据我个人减肥在吃东西方面所总结的方法，希望对你有帮助哦！
一、拒绝节食减肥
节食减肥在短时间可能是会有用的，但是如果把节食作为减肥的唯一方法，那么肯定就是没有用的。并且节食减肥还会对身体带来很多的伤害，包括营养不良、厌食症、体重反弹。因此我们在减肥时应该适当的控制饮食，避免过度节食，减肥时除了控制饮食之外，还需要适当进行一些有氧运动，这样才能够达到更好的减肥效果，而且不容易反弹，比较健康。
二、一定要吃早餐
有人觉得，每天少吃一顿，就可以少摄入能量，加上早上上班比较匆忙，早餐就直接被省掉了。其实，经过一夜的消耗，早上我们的能量已经消耗得差不多了，如果再不吃早餐的话，上午的工作学习就很难支撑得下来。同时，饥饿还很容易造成“报复性进食”，早餐不吃，午餐和晚餐的量势必就会增加，尤其是晚上，活动量少，副交感神经兴奋性高，更容易积攒脂肪。
三、一定要细嚼慢咽
细细咀嚼食物，延长进食时间，能够让我们的大脑及时感知到饱足，而狼吞虎咽地吃东西，往往大脑还没反应过来，我们就已经吃过量了。另外，一般耐咀嚼，必须要“细嚼慢咽”的食物，像粗杂粮、绿叶蔬菜等，往往本身富含膳食纤维，它在我们胃肠道吸水膨胀，能够抑制饮食过量，预防肥胖。
四、多喝水
减肥很重要的一步，就是喝够汤汤水水。当然，这里的汤是指油少盐少的清淡蔬菜汤、豆腐汤、鸡蛋汤、菌菇汤等等。水也指的是白开水、淡茶水，而非含糖的水（无糖也不行）。喝够水，不仅有利于我们身体代谢废物，还能让胃处于一个饱满的状态，不那么容易饿。中国居民膳食指南推荐，每天要喝够1500-1700ml的水，减肥期间，每天喝2000ml也没问题。
我总结的科学减肥方法
1、进行适当的饮食控制而不可以节食，因为减肥过程当中一定要做到饮食的均衡，才能保证机体基本的代谢，维持身体健康。如果过度节食会造成某些营养素的欠缺而危害身体。
2、适当增加运动而绝不是大量的运动，因为在运动的过程当中有可能会对肥胖人群的膝关节和脏器产生损伤。如果在减肥过程当中进行运动，一定要根据每个人具体的情况设计合适的运动量和合适的方式。
3、一定要养成良好的生活方式，因为肥胖的本质就是生活方式不良所造成的过多脂肪在体内蓄积，养成饮食有节、起居有常、劳作有序的良好生活方式至关重要。
最后我想对所有在减肥的小伙伴们说，一定要坚持，世上无难事，只怕有心人，我们一起坚持，一定就会胜利哒！
一、拒绝节食减肥
节食减肥在短时间可能是会有用的，但是如果把节食作为减肥的唯一方法，那么肯定就是没有用的。并且节食减肥还会对身体带来很多的伤害，包括营养不良、厌食症、体重反弹。因此我们在减肥时应该适当的控制饮食，避免过度节食，减肥时除了控制饮食之外，还需要适当进行一些有氧运动，这样才能够达到更好的减肥效果，而且不容易反弹，比较健康。
二、一定要吃早餐
有人觉得，每天少吃一顿，就可以少摄入能量，加上早上上班比较匆忙，早餐就直接被省掉了。其实，经过一夜的消耗，早上我们的能量已经消耗得差不多了，如果再不吃早餐的话，上午的工作学习就很难支撑得下来。同时，饥饿还很容易造成“报复性进食”，早餐不吃，午餐和晚餐的量势必就会增加，尤其是晚上，活动量少，副交感神经兴奋性高，更容易积攒脂肪。
三、一定要细嚼慢咽
细细咀嚼食物，延长进食时间，能够让我们的大脑及时感知到饱足，而狼吞虎咽地吃东西，往往大脑还没反应过来，我们就已经吃过量了。另外，一般耐咀嚼，必须要“细嚼慢咽”的食物，像粗杂粮、绿叶蔬菜等，往往本身富含膳食纤维，它在我们胃肠道吸水膨胀，能够抑制饮食过量，预防肥胖。
四、多喝水
减肥很重要的一步，就是喝够汤汤水水。当然，这里的汤是指油少盐少的清淡蔬菜汤、豆腐汤、鸡蛋汤、菌菇汤等等。水也指的是白开水、淡茶水，而非含糖的水（无糖也不行）。喝够水，不仅有利于我们身体代谢废物，还能让胃处于一个饱满的状态，不那么容易饿。中国居民膳食指南推荐，每天要喝够1500-1700ml的水，减肥期间，每天喝2000ml也没问题。
我总结的科学减肥方法
1、进行适当的饮食控制而不可以节食，因为减肥过程当中一定要做到饮食的均衡，才能保证机体基本的代谢，维持身体健康。如果过度节食会造成某些营养素的欠缺而危害身体。
2、适当增加运动而绝不是大量的运动，因为在运动的过程当中有可能会对肥胖人群的膝关节和脏器产生损伤。如果在减肥过程当中进行运动，一定要根据每个人具体的情况设计合适的运动量和合适的方式。
3、一定要养成良好的生活方式，因为肥胖的本质就是生活方式不良所造成的过多脂肪在体内蓄积，养成饮食有节、起居有常、劳作有序的良好生活方式至关重要。
最后我想对所有在减肥的小伙伴们说，一定要坚持，世上无难事，只怕有心人，我们一起坚持，一定就会胜利哒！本回答被网友采纳