阻氧干湿分储是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

冰箱所谓“干湿分储”其实很简单，就是根据不同食材需要的保存条件不同，分开保存。

比如，蔬菜水果需要在湿度较高的环境下才能保存的比较久，如果保存在太过干燥的环境下会很快流失水分(也就是俗称的蔫了)，这样食材营养价值也会大打折扣。

而干果等干货如果和水果蔬菜放在一起的话，也很容易变质，因为这类食材又需要在比较干燥的环境下保存。

因此，如果什么都不管，直接把食材堆进冰箱里不进行分类的话，再好的冰箱也难以长时间保存食材，所以食材要分类分开储存。

为了满足这个需求，很多品牌的冰箱在设计冷藏室时花费了不少心思。核心方法目前有两种：

1、在冷藏室中分别给干货类食材和果蔬类食材预留出空间。

2、让某一个空间的湿度可以调节，根据需要进行切换。

比较简单粗暴的解决办法，就是直接设计两个保鲜盒，一个出风量小一些，保证里面湿度够高，用来保存果蔬;另一个里面相对干燥一些，用来保存干果类的食材，功能更强大一些的甚至可以保存冬虫夏草或鹿茸等贵重干货。

另一种做法是根据需要可以切换保鲜盒的进风量，从而改变保鲜盒内的湿度。这样的优势在于可以根据具体情况调整，不至于有空间被浪费。当然，如果需要同时保存大量的果蔬和干货，这种设计的不足之处就体现出来了。