第1个回答 2020-12-01
腌韭菜
主料
韭菜500克
辅料
生姜适量 盐100克
白酒50克 糖20克
麻油100克 大蒜
干辣椒
腌韭菜的做法步骤
1. 韭菜洗干净切寸长沥水,姜蒜切粒,干辣椒切丝
2. 沥干水的韭菜用50克盐揉一揉断生。(即将韭菜揉软)
3. 将姜蒜粒,红椒丝放入韭菜中,分别加盐,白糖,酒充分搅拌均为。
4. 将拌好的韭菜装入瓶中后加麻油,盖紧瓶盖放置冰箱冷藏。过2-3天取出食用即可。
第2个回答 2020-12-01
1.韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时。
2.韭菜捞出,用手攥一下,把水分都攥出去,放通风处晾。
3.将辣椒、大蒜、生姜切碎。韭菜切段,放入盐、干辣椒、蒜末、生姜。
5.放一勺白糖,充分抓均匀。
第3个回答 2020-12-01
腌制韭菜的方法,首先将韭菜洗干净,以后切成小段,然后放入盐用用手进行搓揉。腌制一天就可食用。
第4个回答 2020-12-01
腌制韭菜的方法的话,将韭菜切碎之后放入调食用盐进行腌制。