第1个回答 2021-01-14
腊八蒜野山椒烧肥肠
原材料
1,解决干净的肥肠8两。
2.腊八蒜半小盘子、酸辣椒多个及野山椒水。
3.红甜椒少量、葱、姜适当,八角一个。
4.生抽酱油、香油、少量盐、糖、米酒。
作法
1.将买来的解决好的凉拌鸡再自来水清理二遍。锅中加水,葱片、生姜片烧开后放进肥肠焯一下,以后放米酒,焯的水平视自身爱好,韧一点的耗时短,喜烂乎的多焯一会儿,用筷子试一下透过就可以。捞起来后切割成段预留。
2.葱、生姜切成片,尖椒切成片。
3.将所述原材料4配成碗汁,按自身需要配备,无严苛要求。
4.锅热后加点油,文火将葱片、生姜片、八角煎香,以后放进凉拌鸡段爆锅,炒一会儿放少量米酒,以后放进调准的碗汁、野山椒及野山椒水,再次煸炒至料汁较少后放进辣八蒜一起炒,待汁浓稠后熄火放进红甜椒装饰设计就可以。本回答被网友采纳