四川一居民窗外挂满数百斤腊肠，你知道腊肠的制作方法吗？

Question

如题所述

Answer 1

到了快过年的时候，人们都会准备一些丰富多样的食材，比如制作腊肠是在农村最常见的一件事情。那对于最近网上爆料一则新闻，关于四川一居民窗外挂满数百斤腊肠，你知道腊肠的制作方法吗？对于腊肠的制作方法，相信很多朋友都非常的感兴趣，因为腊肠是非常好吃的。其实对于腊肠的制作方法来说，是非常简便的。首先就是要将猪肠洗净，然后将腊肉剁碎剁成肉泥塞在猪肠里面，在进行熏烤和晒干即可。

腊肠制作第1步，腊肠是指一种以肉类为主要食材的食物，首先想要制作腊肠就要拥有猪肠子要将猪肉切成肉泥，越睡越好，然后将肉泥塞进腊肠里面。可以根据家人的人数来制作腊肠的数量，做多的话吃不完也会造成浪费，而且一般食物是越少吃起来越觉得香，吃多的话就会容易吃腻。

腊肠制作第2步，将已经塞满肉泥的腊肠用现将两端捆起来，然后晾在杆子上面用小火熏上几十分钟，待腊肠里面的水分晾干以后即可。在制作的过程当中可以放一些食材和配料，比如可以放青豆辣椒，蘑菇等，还可以放一些食盐，味精，酱油等，增加了这些调料的话，会使得腊肠吃起来更加美味可口。为了能够将这些调料封存，而且渗透到肉里面，可以在熏烤之前将腊肠腌制几分钟。这样的话吃起来会更加的入味。

但对于腊肠考完之后就是将它装箱储备，想要吃的时候用水烧开，然后放上腊肠，将它煮上20分钟左右，然后把腊肠切成斜片装在盘中即可食用，如果想吃一些其他的美味吃法，可以直接用水煮油煎或者烧烤的方式，将它切成菜片来进行食用。

Answer 2

知道的，首先是材料准备：去皮五花肉，猪小肠，盐料酒，漏斗，白酒，其次制作过程：猪小肠洗净，五花肉切片加入盐，料酒腌制帮他，找出猪小肠开口套在漏斗上，将猪肉片挤进肠子里，最后打结再拿绳子绑一小段一小段。最后挂在阴凉通风处晾干。

Answer 3

先把肠衣用盐搓洗，然后洗去表面的盐，浸泡在清水里半个小时，让肠衣充分泡开。
肥瘦相间的猪肉，用热水洗净去皮，切大块，放入绞肉机里绞碎，把搅碎的肉放到一个大盆里，然后在肉里撒入盐，白糖，白酒，花椒粉，生抽，搅拌均匀。
然后把肠衣的一端打结，把肠衣套进漏斗的底部，从上方把肉灌进肠衣里，记得每5厘米左右空出一段。灌完一整条肠衣后，在末端打个结。
最后把空白的地方扎一节棉绳，拿牙签在表面扎一些小孔，方便里面的空气排出，晾在通风的地方即可。

Answer 4

腊肠非常简单的制作方法首先要去买肠衣，然后把肉切成一厘米大小的块儿，然后加调料搅拌均匀后灌入肠衣即可，放在通风干燥处晾干。

Answer 5

把肠衣洗干净，然后在清水中泡一段时间使其充分泡开；把猪肉清洗干净去掉皮，切成小块然后用绞肉机搅碎；绞好的肉里面，加入生抽，盐，白糖，白酒，花椒粉，拌匀；泡好的肠衣一端打结，把肉灌入肠衣内，末端再打一个结；把香肠整理一下，过一段用绳子扎一下，然后在上面扎一些小孔，排出里面的空气，都做好后，挂在通风处晾干即可。