打豆浆豆子泡好。室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水。
如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
扩展资料：
打豆浆前把豆子先泡泡，并不会造成其营养流失，更不会产生有害物质，相反，先泡豆有多种好处。一方面，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，出浆率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。
另一方面，从口感来说，泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
参考资料来源：人民网-黄豆泡几天才合适 教你放心喝豆浆
参考资料来源：人民网-营养问答：打豆浆前为啥先泡豆？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-16
黄豆泡了再打比较好，能缩短打豆浆的时间。
准备材料：黄豆150克、清水适量。
步骤一、准备好的黄豆放入清水中，泡3小时。
步骤二、泡好的黄豆倒入豆浆机内。
步骤三、豆浆机里加水。
步骤四、盖上盖子，插上电源，自动开始工作。
步骤五、把打好豆浆过滤下。
步骤六、这样豆浆就完成了，成品见下图。
第2个回答 2021-02-23
打豆浆前,是泡豆子的好？还是不泡豆子的好？
相似回答