主料
白凉粉100克
辅料凉开水300克
沸水2.2升
配料香精适量
糖适量
白凉粉的做法步骤
1
白凉粉
2
香精
3
凉开水
4
用本品100克可配水2.5公斤，取凉开水300毫升将100克粉搅拌成均匀无核糊状。
5
加入2.2公斤沸水边冲边搅拌均匀。
6
如经验不足可略煮沸。
7
待冷冻后加入香精或蜂蜜或蔗糖即可食用，经冷藏后风味更佳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-12
夏天天气越来越热了，这个季节人们往往都爱吃一些凉拌菜，尤其是拌凉粉，提起凉粉来，一到夏天我家就自己做一些，既干净又卫生，吃着也放心，每次都做一大盘，放在冰箱里面，什么时候想吃，拿出来放一些调味料拌匀后，一吃别提多爽了，下面我就把自制凉粉的方法介绍给大家。
首先准备500克的红薯淀粉，5碗水，黄瓜丝150克、香菜100克。
调味料：生抽三克、老陈醋5克、食用盐三克、鸡精两克、蒜泥5克、芝麻酱10克、香油5克备用。
【操作过程】
1.将500克的红薯粉，加两碗水稀释，再加三克食用盐。
2.锅中放三碗水，大火烧开，把稀释好的水淀粉，慢慢倒入锅中，一边到一边搅拌，转入小火慢慢熬制，熬好后关火再焖5分钟。
3.将熬好的凉粉倒入容器里，慢慢放凉。
4.将凉粉切成小块加入黄瓜丝、香菜、生抽、老陈醋、鸡精、食用盐、蒜泥、芝麻酱、香油拌匀。
5.将拌好的凉粉装入盘中，就可以食用了。
清凉爽口的自制凉粉我们就做好了。本回答被网友采纳
首先准备500克的红薯淀粉，5碗水，黄瓜丝150克、香菜100克。
调味料：生抽三克、老陈醋5克、食用盐三克、鸡精两克、蒜泥5克、芝麻酱10克、香油5克备用。
【操作过程】
1.将500克的红薯粉，加两碗水稀释，再加三克食用盐。
2.锅中放三碗水，大火烧开，把稀释好的水淀粉，慢慢倒入锅中，一边到一边搅拌，转入小火慢慢熬制，熬好后关火再焖5分钟。
3.将熬好的凉粉倒入容器里，慢慢放凉。
4.将凉粉切成小块加入黄瓜丝、香菜、生抽、老陈醋、鸡精、食用盐、蒜泥、芝麻酱、香油拌匀。
5.将拌好的凉粉装入盘中，就可以食用了。
清凉爽口的自制凉粉我们就做好了。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-06-12
你问的是白凉粉，我是没有煮过，因为我本身对于黑凉粉跟一个白凉粉，我是更喜欢黑凉粉的煮黑凉粉的话，其实很简单，你去市面上买，他会告诉你这么一个做法。做出来的味道，确实是一模一样，只是说做的过程中你觉得他不像你吃的那个粉？那你不用管他他是放凉了，后可以吃的没关系。
第3个回答 2020-09-12
这个一定要按说明书来做，水不能太多，太多不凝结，注意煮的时间，搅拌
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