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藕粉桂花糖糕怎么蒸都不凝固,一直是糊状,这是怎么回事
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推荐答案 2015-04-07
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藕粉桂花糖糕
(香甜口感的传统糕点)
答:
当藕粉糊煮熟后,我们需要将它倒入一个蒸锅中。然后,用大火蒸制10-15分钟,直到糕糊完全
凝固
。蒸制的时间可以根据个人口感来调整,如果喜欢更加细腻的口感,可以蒸制时间稍长一些。步骤四:切割和装盘 当
藕粉糕蒸熟
后,我们可以用刀将其切割成小块或者条状。然后,将切割好的藕粉糕装盘,可以撒上一些...
如何
做出香甜软糯的
藕粉桂花糖糕
?
答:
慢慢加入清水,边加边搅拌,直到面糊呈流动性但不太稀的状态。
面糊的稠度要适中,太稀会导致糖糕不成形,太稠则会影响口感
。步骤三:蒸制 在蒸锅中加水烧开,将调好的面糊倒入提前涂抹了一层薄油的模具中,防止粘连。将模具放入蒸锅,大火蒸约30分钟至糖糕凝固。步骤四:加入桂花 在糖糕快蒸好的时候...
如何
做出好吃的
藕粉桂花糖糕
?
答:
检查成熟度:用筷子或者牙签插入糕点中心,如果拔出来时干净不粘面糊,即表示糕点已经蒸熟
。冷却脱模:将蒸好的藕粉桂花糖糕取出,放置冷却至室温,然后轻轻脱模。切片:用刀沾水(防粘)将糕点切成适当大小的块状,这样更容易食用也更加美观。【小贴士】藕粉和糯米粉的比例可以根据个人口味调整,藕粉味道更...
怎样
做出口感香甜的
藕粉桂花糖糕
?
答:
检查成熟度:用筷子插入糕点中心,如果拔出来时干净不粘糊,说明已经蒸熟
。冷却脱模:将蒸好的藕粉桂花糖糕取出,放置冷却至室温,然后从蒸盘中取出。切片:用刀沾水(防粘)将糕点切成适当大小的块状,大小可以根据个人喜好来定。装盘:将切好的藕粉桂花糖糕装盘,可以再撒上一些桂花酱或者装饰一些桂花...
传统的
藕粉桂花糖糕是如何
制作的?
答:
第三步,混合
藕粉
糊和糖浆。将熬好的糖浆倒入藕粉糊中,搅拌均匀。这时,你会看到混合物变得更加粘稠
,这是
因为糖浆的加入使得藕粉糊更加
凝固
。第四步,加入
桂花
。将干桂花加入混合物中,搅拌均匀。桂花的香味会立刻弥漫开来,让人垂涎三尺。第五步
,蒸
制。将混合好的藕粉糊倒入已经涂抹了食用油的模具...
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