艾叶绿石，以其英文名称mugwort leaf green，在中国古代石文化中享有盛誉。它源自南宋时期的山坑石，尤其是福州寿山石中的佼佼者。《三山志》记载，寿山石中的艾叶绿质地如玉，色泽罕见，明末谢在杭甚至将其推崇为第一。清代文献中描述其色泽为绿色通明，底部渐变为深碧色，上半部如碧玉，下半部类似西洋玻璃瓶。艾叶绿原产于距寿山十几里外的五花石坑，但该品种在清代已绝迹，近代时，人们常以月尾绿中色浅的石头冒充，如艾叶冻或艾叶晶。它与田黄、白芙蓉并称为“寿山石三宝”，在明朝以艾叶绿为最上，清代以后则推崇田黄。
艾叶绿石产自福建、浙江、辽宁等地，以其翠绿如艾叶的色彩闻名。其石质温透精绝，颜色浓艳鲜嫩，辽宁产的艾叶绿更是顶级。该石质地细腻如婴肤，带有油脂感，不火不躁，充满端庄秀丽。在强光下，纹理半通透，经过千万年水冲和氧化，形成美丽的红格。明清文人对艾叶绿石的推崇可见其珍稀性。
历史上，谢在杭最早将其誉为石中第一，因其绝迹于明代末期，其价值不言而喻。田坑的艾叶绿尤为珍贵，与桔皮红田黄并驾齐驱。艾叶绿石的产地主要集中在寿山石的田坑、山坑和水坑，如田坑的独石田黄石，水坑的水晶冻等，各有特色。
寿山石是四大印章石之一，分布在福州北郊，包括高山、旗山、月洋等矿脉。寿山石种类繁多，保养时需定期浸养，以保持其温润。艾叶绿石的种类有田坑、水坑和山坑之分，每一种都有独特的色泽和纹理。
欣赏寿山石，着重于“三看”：一是看雕刻是否根据石料特性巧妙设计，二是看技法是否合理运用，三是看刀法是否充分展现艺术风格。成功的作品是艺术家技艺与修养的体现，寿山石雕艺术的价值与艺术家的思想力量密切相关。
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