白蘑菇是一种风味独特、营养丰富的食材，适合做成各种美味佳肴。下面介绍几种经典的白蘑菇做法。
白蘑菇炒鸡蛋
材料：白蘑菇、鸡蛋、盐、生抽、葱姜。
做法：
1. 白蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香；
3. 加入白蘑菇翻炒，待变软后加入鸡蛋液；
4. 炒至鸡蛋凝固，加入盐和少量生抽调味，即可出锅。
白蘑菇炖鸡汤
材料：白蘑菇、鸡腿、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 白蘑菇洗净备用，鸡腿洗净切块；
2. 锅中加水烧开，将鸡肉焯水；
3. 滚水中加入姜片，放入焯水后的鸡肉，加入适量的料酒；
4. 将白蘑菇放入锅中，炖20分钟左右，加入盐调味即可。
白蘑菇炒羊肉
材料：白蘑菇、羊肉、青椒、红椒、葱姜、盐、生抽。
做法：
1. 白蘑菇洗净切片，青椒和红椒切丝，羊肉切片备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香；
3. 加入羊肉煸炒至变色，加入白蘑菇继续翻炒；
4. 加入盐、少量生抽调味，最后加入青椒和红椒翻炒均匀即可出锅。
以上就是几种简单的白蘑菇做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。相信这些美食一定会让你的餐桌更加丰富多彩！