粳米和大米的区别:1、健胃养气。粳米比大米的味道好,味道甘甜。如果每日食用粳米能养胃,长肌肉。好的粳米还能补脾胃。2、预防过敏。3、调节血糖。粳米比大米的膳食纤维多得多。4、润肠通便。粳米它能够帮助人体润肠通便,还能瘦身减肥。5、提高免疫。
米饭是日常百姓餐桌上的最常见的主食,无论南方人还是北方人,其实都离不开米饭,只是南方人更偏爱米饭。可用来做米饭的米种类也有很多,比如粳米。那么,粳米和大米的区别是什么呢?接下来我们一起来了解一下吧。
粳米和大米的区别
1、健胃养气
粳米比大米的味道好,本身的味道甘甜。如果每日食用粳米能养胃,长肌肉。好的粳米还能补脾胃,具有养五脏壮气力的良好功效,粳米中的蛋白质虽然不多,但因为平时都在吃,所以也是蛋白质的重要来源,粳米中还含有多种营养。
2、预防过敏
粳米比大米好的地方,就在于还能预防过敏性症状。主要是因为粳米可以供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,所以能防止一些过敏性皮肤病的发生。
3、调节血糖
粳米比大米的膳食纤维多得多,主要是因为粳米没有经过精细的加工而保留麸皮成分,麸皮里面含有的膳食纤维量就会比较丰富。同时,矿物质含量的丰富程度比大米会更多,所以摄入粳米的时候,有时会感觉比吃大米更有劲,这就是矿物质对机体的调节作用可能更强。
4、润肠通便
粳米比大米好的地方就在于它能够帮助人体润肠通便,还能瘦身减肥,粳米的米糠层有很多粗纤维成分,它可以帮助人体肠道蠕动,增加胃肠动力,帮助排便,可以预防和治疗便秘,而且粳米属于低热量、低盐、低蛋白的食物,还有粗纤维,能够起到瘦身效果。对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。养胃中和胃酸,缓解胃痛。
5、提高免疫
粳米比大米更有营养,能帮助人体增强免疫。粳米所含的营养价值能够提高人体免疫功能,能够促进血液循环,从而减少患上高血压的风险。另外,粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,能够起到减少心脏病发作和中风的几率。