煮过的粽子应该放冷藏。
解释：
1. 冷藏保存煮过的粽子
冷藏是保存煮过粽子的理想选择。当粽子煮熟后，如果打算在短时间内食用，可以将其放置在密封容器中，然后放入冰箱冷藏。在冷藏环境下，细菌的生长速度较慢，有助于保持粽子的品质和口感。
2. 冷冻可能导致粽子口感变化
虽然冷冻可以延长粽子的保存时间，但冷冻过程可能会导致粽子中的水分结冰，改变粽子的质地和口感。当冰冻的粽子再次被加热食用时，可能会发现其口感与新鲜煮制的粽子有所不同。
3. 冷藏粽子的食用注意事项
将煮过的粽子放在冷藏室保存时，应确保密封容器具有良好的密封性，以防止粽子受到冰箱内其他食物的异味影响。此外，冷藏的粽子在食用前应再次加热，以确保其达到适宜的温度和口感。
4. 尽快食用以保证最佳口感
无论是冷藏还是冷冻，都无法完全保留粽子的原始口感和品质。因此，为了确保粽子的最佳食用体验，建议尽量在短时间内食用完煮过的粽子。
总之，煮过的粽子应放在密封容器中冷藏保存，以保持其最佳口感和品质。若需长时间保存，可以选择冷冻，但食用前需充分了解其可能带来的口感变化。