过夜的面条不能吃了，面条一旦煮过，隔夜不但口感降低，而且会发酸。
扔掉吧，已经变质了。
变酸的食物被细菌和真菌分解过，具有一定的毒性，吃了会引起胃部不适。
引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄。
建议每次煮面条根据每个人的食量。
扔掉吧，已经变质了。
变酸的食物被细菌和真菌分解过，具有一定的毒性，吃了会引起胃部不适。
引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄。
建议每次煮面条根据每个人的食量。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-26
能吃比如面条啊只要不变质味道会比刚煮的时候更好啊如果啊是隔夜的米饭只要不变质你可以做蛋炒饭啊肯定好吃啊 记住啊节约粮食是我们中华民族的传统习惯啊.尤其是现在啊我们国家还不富裕啊平时不要浪费粮食啊 如果你的孩子受你的影响也是不好的啊.那样的话他会认为仍掉剩饭是理所当然的影响是不好的啊本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-12-17
对于隔夜的面条来说，能不能吃？主要看你这个隔夜的面条是在什么地方放的？如果隔夜的面条是在冰箱里面放的，那么经过一晚上的面条，还是可以吃的，因为放在冰箱里，冰冻住的话，它的食物有一定的保鲜作用，但是如果隔夜的面条直接是在外面放的，那么就不能吃了，因为经过一晚上的发酵隔夜的面条可能会发生一定的霉变或者质变，所以为了身体健康，还是不要吃的比较好。
第3个回答 2020-12-18
隔夜的面条到底能不能吃，原来一直都做错了，快提醒家人
第4个回答 2014-11-16
最好不要吃隔夜面条 要吃的话先热一下 再吃
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