牛蒡是什么植物(新鲜牛蒡的样子)

Question

如题所述

Answer 1

一，牛蒡的植物学特点
1，名称和分类地位
牛蒡，正式中名，源自《名医别录》，在《中国植物志》中被确定为正式中名，别名包括恶实、大力子、然娃娃、牛爬叶等。它属于菊科牛蒡属植物。
2，分布和生长环境
牛蒡在中国南北均有广泛分布和生长。它通常生长在海拔700-3500公尺的山坡、山谷、林边、林下、灌丛中、河边湿润地方、村庄路旁以及荒地，并且全国各地均有栽培。
3，外形特点
牛蒡为二年生草本植物，主根肉质，伸长。茎直立，高1-2公尺，呈紫色，上部分叉。基部叶丛生，有长柄；茎中部叶互生，呈宽卵形或心形；上部叶逐渐变小，叶边波状或有细锯齿。叶面绿色，叶背密生灰白色蛛丝状绒毛。头状花序丛生或排列成伞房花序，总苞片披针形，长1-2公分，先端钩齿内弯。花全部筒状，浅紫色，雄蕊五个，六七月间开花。瘦果三棱状，冠毛短刚毛状，浅黄色，九十月间果实成熟。
二，牛蒡的主要用途
1，药用
牛蒡的果实和根均可入药。果实入药称为牛蒡子，性味辛、苦、寒，具有疏散风热、散结解毒的功效。根入药则具有清热解毒、疏风利咽的作用。使用时请遵医嘱。
2，食用
牛蒡的根在一些地方被食用。据资料表明，牛蒡根含有菊糖、蛋白质、纤维素以及一些矿物质等营养成分，可作为食材使用。以上内容仅供参考。