【主料】
高筋面粉250克白砂糖10克酵母(干)3克水145克
【辅料】
水1000克白砂糖50克
步骤1
除黄油外，在顺然厨师机里放入所有食材混合，揉成光滑面团后放入黄油
步骤2
揉出粗膜
步骤3
揉成团
步骤4
擀成牛舌状。从长边卷起，一边按扁。卷起包住
步骤5
油纸裁小块放入烤盘，摆上贝果。烤箱37度发酵20分钟，发酵时放一碗温水。
步骤6
糖水煮至冒小泡
步骤7
放入贝果每面煮30s，捞出沥干水分
步骤8
放入烤箱，180度烘烤25分钟，上色后加盖锡纸
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