中餐礼仪应注意的细节有哪些

Question

如题所述

Answer 1

中餐礼仪涉及多个方面，包括入座、使用筷子、进餐行为、餐桌忌讳以及座位分配等。
1. 入座礼仪：应先请宾客入座上席，随后是长辈，接着依次是其他宾客，最后是自己入座。入座时应从椅子的左边坐下，保持身体端正，头部抬起，与餐桌保持大约10到20公分的距离。
2. 筷子使用礼仪：使用筷子时应保持正确的姿势，避免过高或过低地握住筷子，或是在使用过程中变换握法。在等待食物时，不应用筷子敲打桌边、碗或杯子。避免用筷子穿刺食物，并且在他人夹菜时应相互避让。餐后，筷子应整齐地放在碗的旁边。
3. 进餐礼仪：进餐时应保持文雅，避免咀嚼时发出声响。如食物过热，可稍等片刻再吃，切勿用嘴吹。不应直接将鱼刺、骨头等吐出，而应使用餐巾遮住嘴，用筷子夹出，或轻吐在茶匙上，再放在碟子中。
4. 餐桌忌讳：进餐时应避免打嗝或发出其他声音。若不小心打喷嚏或肠鸣，应说“对不起”或“请原谅”以示歉意。
5. 座位分配：在中国，座位的分配具有重要意义。通常，买单的人坐在主座，即离门口最远的正中央位置。主宾和副主宾则坐在邀请人的两侧，第三位宾客紧随其后。