扇贝海鲜汤是一种美味的汤品，以扇贝为主要食材，搭配其他海鲜和蔬菜制作而成。这道汤品口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。下面是扇贝海鲜汤的具体做法：
【食材准备】
扇贝肉：200克
鲜虾：100克
鱼片：100克
蛤蜊：100克
豆腐：200克
青菜：适量
姜片：几片
蒜末：适量
葱花：适量
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
【具体做法】
扇贝肉用清水浸泡，去除沙子，然后捞出备用。鲜虾去壳去肠线，鱼片切成薄片，蛤蜊用盐水浸泡去沙，豆腐切成小块，青菜洗净切段。
锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开。将扇贝肉、鲜虾、鱼片、蛤蜊分别放入锅中焯水，焯水后捞出备用。
另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜末炒香。然后将焯好水的海鲜放入锅中翻炒，加入料酒去腥。
炒匀后，加入适量的清水，大火烧开。将豆腐块放入锅中，转中小火煮5分钟。
加入青菜段，继续煮至青菜变软。根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。
最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。撒上葱花，煮沸后即可关火。
将扇贝海鲜汤盛入碗中，一道美味的扇贝海鲜汤就做好了。
【小贴士】
扇贝肉在浸泡时要换几次水，以去除沙子和杂质。
海鲜焯水时不要煮太久，以免变老变硬。
勾芡时要注意火候，避免汤汁过于浓稠。
可以根据个人口味添加其他海鲜和蔬菜，如蟹肉、鱼籽、西兰花等。
扇贝海鲜汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。在家中为家人做一道扇贝海鲜汤，既能满足味蕾，又能补充营养，何乐而不为呢？
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