制作好的白凉粉,静置一个小时左右便可凝固,但在等待的过程中,不能随意挪动凉粉,以免白凉粉无法定型。食用时可搭配红糖、山楂、花生碎以及水果干一起食用。
为了让凉粉更加快速地凝固,在凉粉做好之后,可以直接将白凉粉放入冰箱的冷藏室中加快凝固。除了白凉粉以外,还有许多其他类型的凉粉,比如黑凉粉,凝固的时间虽然有些许之差但通常都是需要一个小时,凉粉才能凝固达到比较好的一个形态。
白凉粉制作方法
准备材料:白凉粉35克、清水800毫升、红糖适量、枸杞子5克、葡萄干15克、黑芝麻粉5克、坚果20克
步骤
1、食材准备。
2、将果脯、坚果、稍微切碎。
3、35克凉粉加入适量清水调匀。
4、锅内注入800毫升的清水,待煮沸后把粉糊倒入。
5、边煮边搅拌至完全烧开。
6、倒入容器内晾凉。
7、红糖加入适量清水煮沸后放凉。
8、把凉粉切块装碗。
9、加入糖水平和坚果即可食用。
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