金沙在哪里

Question

如题所述

Answer 1

金沙在贵州省毕节市。

位于贵州省西北部，毕节市东部，东邻遵义，南毗贵阳，西靠毕节，北接成渝，地处黔中经济区、成渝经济圈、泛珠三角经济圈，杭瑞高速公路、赤望高速公路、规划中的攀黔快速铁路横跨县境，金沙是贵州省经济强县、中国西部百强县、中国最具投资潜力特色示范县之一。

金沙，原名打鼓新场，1941年置县，以境内“金宝屯”“沙溪坝”首字为名，取义于古人“披沙拣金”之语，喻细心挑选、去粗取精之意。全县总面积2528平方公里，辖25个乡（镇、街道）241个村（社区），有汉、苗、彝等15个民族。

地方特产

沙土羊肉粉，粉选用散放的金沙县本地矮脚山羊，越重越肥为好，这种山羊膻味适中，肉细味鲜。活羊拿来后，宰杀拨皮，清理内脏，精刀去骨。羊肉割成几大块，放朝天大铁锅秘制汤中大火去浮沫，小火慢慢熬制。

羊肉煮过心后，掌握好软硬度，取出自然冷却隔上一夜，切成大小适中，薄如蝉翼的肉片备用。熬制的原汤应该清而不浊，鲜而不腥，避腥香料放多则有药味，放少则膻腥味熏人，各家味道是否正宗首先要看这一锅汤的功夫。

羊肉粉油辣椒的制作水平可以分出味道高下，一般选用贵州本地香而不辣的干辣椒粉碎，用羊油炒制，正宗的遵义和金沙羊肉粉用细如盐粒的粉末辣椒，火候不到，辣椒生嫩；火候过了，辣椒糊臭。