纯粮酒和勾兑酒编号

Question

如题所述

Answer 1

纯粮酒的编号是GB/T10781，勾兑酒的编号是GB/T20821到2008。

纯粮食酒产品标准号：GB/T10781纯粮酒根据不同的制作工艺有不同的香型，就比如浓香型白酒的产品标准号就是（GB/T10781）。纯粮酒是一种全部使用粮油酿酒的酒，粮油酒的主要色调特性取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿酒技术，三是五粮液泥技术，四是勾兑技术。

酒精勾兑酒产品标准号：GB/T20821到2008这种白酒是用食用酒精加食用香精加水勾兑，或者是一小部分纯粮酒和大部分酒精酒勾兑而成的，市面上价格比较低廉的酒一般都用这种酿酒方法。产品标准编号GB/丅2开头的是勾兑酒的执行标准，乙醇酒一部分是粮油酒，粮油酒浓度不得高于30%，GB/20821到2008是纯乙醇酒的执行标准。

纯粮酒和勾兑酒区别

纯粮酒是采用谷物如麦黍、高粱、玉米、等粮食，经过发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒。而勾兑白酒则是利用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。纯粮酒经过原料蒸煮、冷却加翻料、入窖发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等环节，所需要的时间比较长。勾兑白酒是在不需要传统制酒的工艺程序，用固态法生产的白酒加入稀释酒精，用时短。

纯粮酿称得上是高端白酒和超高端白酒，它最大程度的保证了酒的原本香气，口感好。勾兑白酒因为勾兑技术的水平差异，口感不一。纯粮酒和勾兑酒的制作方法不同，使用的材料不同，但是在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多。